Paprikaschoten mit Schafskäse

Paprikaschoten mit Schafskäsefüllung

4 rote Paprikaschoten
150g Scahfskäse
1 Ei
etwas saure Sahne
Salz und Öl
Paprika waschen,trocknen und nebeneinander auf ein
Backblech legen.
Bei 200 Grad rösten bis sie sich dunkelbraun färben
und die Haut aufspringt.
Haut abziehen,längs aufschneiden und auseinanderklappen.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und das Ei untermischen
und etwas suare Sahne zufügen.Der Käse soll sämig und nicht
zu fest sein.
Schoten mit der Masse füllen und zusammenklappen.
in eine gefettete Form legen,mit Salz bestreuen und mit
Öl beträufeln.
Bei 180 Grad 30-40 Min. in den Backofen geben.
Dazu schmeckt Tomatenreis oder Fladenbrot

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