| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Chililinde´s Rezepte Sauerampfer-Gemüse |
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1 kg Sauerampfer 50 g Butter 1 Becher süße Sahne (1/4 l) 30 g Mehl Wasser Salz Man zupft die Blätter des Sauerampfers von den Stielen, wäscht sie sorgfältig und schneidet sie klein. Dann wird in zerlassener Butter weichgedünstet (Deckel auf dem Topf lassen, sonst brennt es an). Sahne und Mehl verrühren, das Gemüse damit andicken und etwas Wasser angießen, 1/4 Std. weiterköcheln lassen, mit Salz abschmecken. Dazu reicht man im Siegerland Salzkartoffeln und Spiegeleier. |
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