| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Chililinde´s Rezepte Sauerampfer-Suppe |
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300 g gewaschene und in feine Streifen geschnittene Sauerampferblätter dünstet man in etwas Butter an. Dann gibt man 300 g kleingewürfelte Kartoffeln dazu, salzt leicht und füllt mit Wasser auf. Gut 20 Min. leise köcheln lassen. 1 Tasse süße Sahne mit 1 Ei verrühren und in die Suppe einrühren. Man kann noch 1 Tasse feingehackte Brennesselblätter untermischen und noch ein wenig köcheln lassen. Fein wird es, wenn man die Suppe mit gerösteten Brotwürfelchen und etwas Käse bestreut und dann im Backofen kurz übergrillt. |
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