Griechischer Bohnensalat

1 Dose weiße Bohnen ( oder getrocknete und selbst gekocht)
1 Stange Saudensellerie
2 Lauchzwiebeln
1 Tomate
2 EL entsteinte schwarze Oliven
je 2EL Dill und Petersilie gehackt
1 EL geh.Minze
Salz
Pfeffer
1 Prise gem.Kreuzkümmel
1 EL Rotweinessig
3 EL Olivenöl

Bohnen abtropfen lassen, Sellerie,Lauchzweibeln schräg in feine Scheiben
schneiden,Tomate würfeln, Oliven in Streifen und alles mit den
Kräutern in einer Schüssel mischen.
Salz,Pfeffer ,Kreuzkümmel mit Essig verrühren und das Olivenöl in einem
feinen Strahl unter Rühren mit dem Schneebesen unterschlagen.
Dressing über den Salat geben und 1 Stunde ziehen lassen.
Schmeckt gut zu Gegrilltem und kommt auch gut an als Partysalat.

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