Matjessalat mit Käse

4 Matjesfilets
200 g Käse (nach Gusto)
100 g rote Zwiebeln
200 g Äpfel
200 g Salatgurke

Für die Marinade:

4 EL Wasser
4 EL Essig
1 TL süßer Senf
1/2 TL Zucker
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
4 EL Öl
1 Bund Dill

Käse in Würfel, rote Zwiebel in dünne Scheiben, Matjesfilets schräg in Streifen, Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Salatgurke erst in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen.
Wasser, Essig, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, fein gewürfelte Zwiebel und Öl zu einer Marinade verrühren und den Salat damit übergießen. 15 - 20 Min. ziehen lassen und danach den Dill unterheben.

siehe auch:
Matjes Hausfrauen Art

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