Schmierschelskuche

1 Pfd. fertigen Brotteig - beim Bäcker geholt oder selbst gemacht

Belag: 1 1/2 Pfd. Quark, 3 Eier, 3 EL Zucker, 3 EL Mehl,
3 große, gekochte Kartoffeln (durchgepreßt)

Brotteig auf ein Backblech ausrollen.
Belag mischen und draufgeben.
Speckwürfelchen auf dem Belag verteilen und kurz vor Ende der
Garzeit (nach ca. 25 Minuten) darüber etwas Zucker streuen.

Bei 190-200° ca. 30 Min. backen.

Liest sich komisch, aber schmeckt wirklich toll, hauptsächlich wenn es
noch warm ist und dann eine Tasse Kaffee dazu.....

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