Schokomüsli-Semmeln (Brötchen)

1 Päckchen Trockenhefe (oder 20 g frische)
1 EL brauner Rohrzucker
175 ml lauwarmes Wasser oder Milch (ich hab halb halb genommen)
250 g Weizenvollkornmehl
1 EL Sonnenblumenöl
50 g Schokomüsli
3 EL Honig

Hefe und Zucker in dem lauwarmen Wasser oder Milch verrühren. Mehl, Öl, 1 Prise Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Evtl. noch etwas Wasser oder Milch dazugeben. Zugedeckt ca. 30 Min gehen lassen.

Danach Müsli und Honig dazugeben und gut durchkneten. Daraus längliche Semmeln formen, auf das Backblech setzen, der Länge nach einmal einschneiden und mit etwas Milch bestreichen. Nochmals kurz gehen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Blech einschieben. Eine Schale mit Wasser dazustellen. Nach 10 Min. das Wasser wieder herausnehmen und auf 200 Grad schalten. Dann noch ca. 10 -15 Min. fertigbacken.

siehe auch:
Bircher Müsli

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