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Chili´s Rezepte gefüllte Eier |
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gefüllte Eier
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4 hartgekochte Eier 150 g Kräuterquark 50 g Krabben 1 Zitronensaft 1 Msp. Cayennepfeffer Salz Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle 2EL gehackter Dill frisch 1/2 Kopfsalat Salz ,Pfeffer 1EL Weissweinessig 2EL Öl Die Eier schälen, halbieren und die Eigelbe in einer Schüssel zerdrücken, den Kräuterquark hineinrühren. Die Krabben grob hacken, unter die Eier-Quark-Creme mischen und mit Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Aus der Masse Kugeln in Grösse der Eidotter formen. Die Ei-Krabben-Kugeln in Dill wälzen und in die ausgehöhlten Eier legen. Die Salatblätter waschen, trockenschleudern und mit der Marinade aus Salz, Essig und Öl anmachen. Den Salat auf 4 Teller verteilen, mit je 2 Eihälften anrichten. siehe auch: Folien Kartoffel mit Kräuter Quark |
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