| Marions Kochclub Vegetarische Rezepte - Rezepte |
Iris´s Rezepte Kartoffelrösti mit Champignons |
|
(4 Personen) 1 kg Kartoffeln Salz Pfeffer 1 Bund Frühlingszwiebeln 400 g Champignons Öl 4 Scheiben Käse 2 EL gehackte Petersilie Die Kartoffeln grob raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Champignons halbieren. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Champignons kräftig darin anbraten. Die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Öl in der Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse darin portionsweise 8 Rösti braten, dabei einmal wenden. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Rösti auf ein Backblech legen, die Pilzmischung darauf verteilen. Mit je 1/2 Scheibe Käse bedecken und pfeffern. Im Ofen ca. 10 Min. überbacken. Die Rösti mit der Petersilie garnieren. siehe auch: Kartoffel Rösti |
|
Rezepte von: Impressum - Datenschutz |