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balou´s Rezepte exotischer Thunfischsalat |
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1 Dose Thunfisch (in Saft) 2 Scheiben Ananas aus der Dose oder 1 Babyananas 1 grüne Paprikaschote 1 rote Paprikaschote 1 Frühlingszwiebel einige frische Kräuter z.B. Dill Thunfisch etwas zerpflücken, mit der gewürfelten Ananas und den gewürfelten Paprikaschoten vorsichtig mischen – die in feine Scheibchen geschnittene Zwiebel und die Kräuter dazu. Aus 1 EL Ketchup, 1 Tl weißem Balsamico, etwa 2 EL Ananassaft, ca. 2 EL Rapsöl, sowie frisch gemahlenem Meersalz und Pfeffer ein Dressing rühren – mit dem Salat vermischen und etwa 30 Min. ziehen lassen. Gekühlt auf einigen Salatblättern servieren! Dazu schmeckt Baguette siehe auch: Thunfisch Salat exotisch |
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