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Seeräuber´s Rezepte Jogurtcreme mit Himbeeren |
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3 Bl. Gelantine, weiß 300g Himbeer-Sahnejogurt 150g Vollmilch-Jogurt Zucker, Zitronensaft ______________ 125g Schlagsahne ______________ 250g frische oder tiefgekühlte Himbeeren 1-2 El Puderzucker Himbeer-und Vollmilchjogurt miteinander verrühren. Eventuell mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Eingeweichte, aufgelöste Gelantine unter die Jogurtcreme rühren und kalt stellen. Wenn die Creme anfängt zu gelieren, steif geschlagenen Sahne unterheben. Für das Himbeermark aufgetaute Himbeeren (oder die frischen Himbeeren) durch ein Sieb streichen, Mark mit Puderzucker süßen. Jogurtcreme und Himbeermark abwechselnd in Gläser schichten. Mit Himbeeren garnieren. |
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