| Marions Kochclub Hackfleisch - Rezepte |
Chili´s Rezepte Frikadellen mit Salbei |
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450 gr mageres Rinderhack 8 feingehackte Salbeiblätter 1 Knobizehe 30 gr Butter 2 EL frisch ger.Parmesan Salz,Pfeffer Mehl 4 EL Marsala(Alternativ:Sherry) Butterschmalz Hackfleisch mit Salbei, der Butter, dem ger.Parmesan Salz und Pfeffer verkneten. Mit eingemehlten Händen kleine Frikadellen formen. Butterschmalz erhitzen und die Frikadellen ca. 5-7 (je nach Größe) bräunen lassen. Marsala angiessen und einkochen lassen und die Frikadellen im Bratensaft servieren. Dazu grüne Bohnen und Kartoffelpüree. |
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