Marinierte Lammkoteletts

Marinierte Lammkoteletts mit Gemüse-Dip

2-3 Knobizehen
1 rote Chilischote
ca. 1/4 Ltr. Olivenöl
2-3 Lorbeerblätter
einige Zweige Rosmarin und Oregano
12 Lammkoteletss
Salz
Pfeffer

Für den Gemüse-Dip

1 rote Paprika
100 gr Salatgurke
200 g Brunch&Gurke-Dill-Knoblauch
100 gr Joghurt
100 gr Quark
frisch gem.Pfeffer

Knobi in Scheiben,Chili in feine Ringe schneiden.
Knobi,Chili,Öl,Lorbeer und Kräuterzweige verrühren.
Koteletts in einen Gefrierbeutel geben, das gewürzte Öl dazugiessen
und ein paar Stunden marinieren lassen.
Für den Dip Paprika und Gurke in feine Würfel schneiden, Brunch
mit Joghurt und Quark glatt rühren und die Gemüsewürfel dazu geben.
Mit Pfeffer abschmecken.
Die Lammkoteletts trockentupfen und in 6 EL von dem Marinadenöl von
beiden Seiten je 2 Minuten braten.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Dip und frischen Blattsalat dazu reichen.

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