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Iris1967´s Rezepte Husaren-Krapfen |
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Muerbteig: 200g Butter 100g Zucker 300g Mehl 2 Eier Zitronenschale von ½ Zitrone Ausserdem: Eigelb Rotes Gelee oder Marmelade Zubereitung: Mehl auf ein Backbrett sieben und Zucker darueber streuen . Butter in Floeckchen darauf verteilen, Eier und Zitronenschale dazugeben und rasch zu einem glatten Muerbteig verkneten. 40 min. im Kuehlschrank ruhen lassen. Eine Rolle daraus formen ( 4-5 cm dick ). Davon Stuecke in der selben Groesse abschneiden, zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit dem Stil eines Kochloeffels kleine Mulden in die Kugeln druecken. Dann die Kugeln mit Eigelb bestreichen und etwas rote Marmelade oder Gelee in die Mulden geben. Ca. 20 min. bei 180 C backen siehe auch: Husaren Krapfen Weihnachtsgebäck Plätzchen |
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