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Regina47´s Rezepte Pastoren-Kuchen |
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Zutaten: Boden: 3 Eiweiß 3 Eigelbe EL. Wasser 150g Zucker 1 Vanillezucker 100g Mehl 100g Stärkemehl 1 gestr. TL. Backpulver Belag: 3 Becher süße Sahne 1 kg Himbeeren( Oder Obst deiner Wahl) etwa Rum Zubereitung: Eiweiß mit Wasser schnittfest schlagen, unter weiterem Schlagen Zucker langsam einrieseln lassen. Anschließend Eigelb und zuletzt Mehl und Stärkemehl mit Backpulver darunter mischen. Biskuitmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Backen: ca. 25 - 35 Minuten bei 160 - 180 Grad Etwa 2 Stunden auskühlen lassen. Boden zweimal durchschneiden, die einzelne Lagen mit Rum beträufeln. Jeweils ca. 500g Himbeeren auf jede Lage legen, geschlagene Sahne darüber streichen. Böden übereinander legen. Alles mit Sahne bestreichen und mit Himbeeren dekorieren |
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