| Marions Kochclub Backen - Rezepte |
Chili´s Rezepte Kokoskuchen |
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wunderbar für Ungeübte Bäcker 3 Eier, 3 Tassen Zucker 4 Tassen Mehl 75 g Sahne 75 g Butter 2 Tassen Kokosflocken, 2 Tassen Buttermilch 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker Die 3 Eier schaumig schlagen und anschließend 2 Tassen Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker dazu und wieder schaumig schlagen. 4 Tasse Mehl und Backpulver sieben und unterrühren. 2 Tassen Buttermilch unterrühren und die fertige Masse auf ein gefettetes Blech verteilen.Für den Belag 2 Tasssen Kokosflocken und eine 1/2 Tasse Zucker vermischen und gleichmäßig über den Teig streuen. Bei 200° ca. 20-30 min. backen. Die Sahne und die Butter im Topf unter Rühren aufkochen und über den noch heißen Kuchen verteilen. siehe auch: Kokos Kuchen vom Blech |
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