Schafskäse überbacken

für 2 Person

2Tomaten
2 ca. 1 cm dicke Schafskäsescheiben
6 Peperoni
2 Zwiebeln
3Eßl. Olivenöl
Paprikapulver, Oregano

Peperoni in Scheiben schneiden und mit gewürfelten Zwiebel mischen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen, dann den Schafskäse darauf und die geschnittenen Peperoni um den Schafskäse herumlegen.
Den Schafskäse mit Oregano und Paprikapulver würzen, die Peperoni mit 3 Eßlöffel Olivenöl beträufeln. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200°C ca. 15 min. backen,bis der Schafskäse eine bräunlichen Farbe hat und Bläschen bildet.
Dazu frisches Weißbrot und einen Salatteller.
Schmeckt auch mit anderem Käse, wer kein Schafskäse mag.

siehe auch:
Schafs Käse überbacken

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