Krabbencurry mit Nudeln

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 EL Currypulver oder 1 TL gelbe Curry-Paste (Massaman)
1 Dose Kokosmilch ca. 400 ml.
ca. 1-2 EL Fischsoße (alternativ etwas Brühwürfel)
ca. 1 Tl Zucker, etwas Zitronensaft
ca. 200 gr. Krabben (möglichst kleine)

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, kurz in Öl andünsten und das Currypulver oder die Paste dazugeben.
Mit der Kokosmilch aufgiessen und alles für ca. 10 min. leise köcheln lassen. Mit Fischsoße und etwas Zucker,
sowie mit einen Spritzer Zitronensaft abschmecken und pürieren.
Kurz vor den Servieren die Krabben dazugeben und heiß werden lassen.
Dekoriert wird mit einigen Petersilienblättchen und sofort zu frisch gekochten Nudeln (z.B. Chinesische Mie-Nudeln bzw. Spaghetti oder Fussili) serviert.

siehe auch:
Krabben Curry mit Nudeln

Impressum - Datenschutz