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Regina47´s Rezepte Apfelomeletten |
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Zutaten 200 gr Mehl 2-3 dl Milchwasser (halb Milch, halb Wasser) 4 Eier 3-4 Äpfel (Boskop oder andere säuerliche Sorte) 1 Prise Salz Zubereitung Zucker oder Zimtzucker zum Bestreuen Mehl, Salz und Wasser glatt rühren, die Eier verklopft darunter rühren. Den Teig ca. 30 Minuten stehen lassen. Die Äpfel schälen, in feine Scheibchen schneiden (oder mit der Röstiraffel reiben) und unter den Teig mischen. Aus diesen Teig kleine Omeletten backen und diese noch heiß mit Zimtzucker bestreuen. sind so lecker Auch für Diabetiker siehe auch: Crepes mit Erdbeer Marmelade |
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