Kartoffel-Quark-Taler Partyrezept

1 1/2 kg mehlige Kartoffeln
1 kg Magerquark
3 Eier
Salz
Muskatnus
gerebelter Majoran
350 gr Weizenmehl
gehackte Mandeln,
Sesamsamen,
Sonnenblumenkerne
150 gr Butterschmalz

Kartoffeln kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken und
abkühlen lassen.
Quark mit Eiern verrühren, mit Salz,Muskat und Majoran würzen und mit
der Kartoffelmasse verrühren. Mehl unterkneten.
Aus dem Teig mit bemehlten Händen Bällchen formen und diese in
Mandeln , andere in Sesam und Sonnenblumenkerne wenden.
Die Bällchen flach drücken, sodaß Taler entstehen.

Butterschmalz erhitzen und die Taler von allen Seiten bei mittlerer
Hitze in ca. 8 Min. goldbraun braten.

Für die Party kann man diese Taler schon einige Tage vorher machen und
abgekühlt einfrieren.
Vor dem Aufbacken die Taler ca. 30 Minuten antauen lassen und im
Backofen bei 160° C Heißluft, ca. 12 Minuten aufbacken.
Schmecken dann auch noch gut.

siehe auch:
Partyrezepte

Impressum - Datenschutz