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Biene´s Rezepte Mazerierte Orangen |
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für 4 Portionen: 6 süße saftige Orangen davon werden 2 ausgepresst abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone Saft einer 1/2 Zitrone 5 EL Zucker 4 Orangen schälen, so daß auch die feine Fruchthaut entfernt wird Die Scheiben dann in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer tiefen Platte anrichten. Mit der Zitronenschale und dem Zucker bestreuen Orangensaft und Zitronensaft über die Scheiben gießen und kalt stellen. Zwischendurch die Orangen mehrmals wenden. Wir essen es entweder so, oder mit Zitronen-Orangeneis. Kann mir aber auch vorstellen, Mascarponecreme mit Orangengeschmack usw. |
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