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heda´s Rezepte Gebratene Schwarzwurzeln |
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Zutaten für 2 Portionen 300 g Schwarzwurzeln 1 Schalotte, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten 1 TL Gemüsebrühenpulver 2 EL Petersilie, fein geschnitten Zubereitung: Die Schwarzwurzeln schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Butter, Schalotten und Knoblauch hellbraun rösten. Mit Gemüsebrühenpulver und Pfeffer abschmecken. Petersilie untermischen und servieren. siehe auch: Schwarz Wurzeln gebraten |
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