| Marions Kochclub Suppen & Eintöpfe - Rezepte |
Unterhubi´s Rezepte Käsesuppe oriental |
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2 Esslöffel geriebener Käse ( Emmentaler) 1 mittelgroße Zwiebel 1 grüne Paprika 2 Möhren 3 Stangen Staudensellerie 1 Esslöffel Margarine 1 Esslöffel Mehl 4 Tassen Milch 1 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer 1 Esslöffel Petersilie Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprika klein schneiden. Möhren auch klein schneiden. Ebenso den Sellerie Margarine bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, kleingeschnittenes Gemüse hinzugeben und zehn Minuten dünsten. Mehl darüberstreuen und einige Minuten weiterrühren. Hühnerbrühe dazugießen und umrühren, bei schwacher Hitze weiterrühren, bis die Suppe etwas eindickt. Milch und Gewürze zugeben, gut rühren, bis die Suppe wieder kocht. Vom Herd nehmen, Käse darüberstreuen und vorsichtig umrühren. Käsesuppe in Suppentassen füllen, mit feingehackter Petersilie garniert heiß servieren. siehe auch: Käse Suppe mit Lauch Käsesuppe |
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