| Marions Kochclub Schweinefleisch - Rezepte |
Chili´s Rezepte Schweineroulade mit Schafskäse |
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4 Schweinerouladen Salz,Pfeffer 2 EL Paprikapaste 2 Schalotten 1 TLbutter 1-2 Essiggurken 250 gr gem.Hackfleisch 2 Eigelb 1 TL ger.Majoran 1 TL Paprikapulver scharf 200 gr Fetakäse 2 ELButterschmal 2 Zwiebeln 3 Knobizehen 1Chilischote 500 gr Tomaten Tetrapak 300 ml Rotwein 50 gr Oliven ohne Stein 1/2 Bund Petersilie Fleisch salzenkpfeffern,mit Paprikapaste bestreichen. Schalotten klein hacken in Butter glasig werden lassen. Gurken würfeln und mitdünsten. Etwas abkühlen lassen mit Hack,Eigelb,Majoran und Paprika mischen. Auf die Rouladen streichen und den grob gewürfelten Feta Käse darauf verteilen. Ofen auf 180° Heißluft vorheizen. Rouladen aufrollen und im Bräter rundum anbraten. Zwiebeln ,Knobi und Chili hacken kurz mitschwitzen. Tomaten dazugeben und mit Wein ablöschen. Zugedeckt im Backofen ca. 60 Min. schmoren lassen. Dazu Reis oder Bandnudeln |
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