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Iris1967´s Rezepte Kokos-Quark-Makronen |
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4 Eiweiss 150g Zucker Prise Salz 1 EL Vanille Zucker 65g Quark 200g Kokosraspel 4 Tropfen Bittermandeloel dunklen Schokoguss Das Eiweiss mit dem Zucker Vanillezucker und der Prise Salz sehr schaumig ruehren. (Bei der Verwendung von bereits gesuessten Kokosraspeln , verringere ich den Zuckeranteil um 50g auf 100g.) Quark mit dem Bittermandeloel und und den Kokosraspeln unterruehren. Mit zwei Teeloeffeln kleine Haeufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 15-20 Minuten bei 180C backen. Nach dem Abkuehlen die Makronen mit der Spitze oder einer Haelfte in Kuchenglasur tauchen. siehe auch: Makronen mit Mandeln Kokosmakronen |
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