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Unterhubi´s Rezepte Zaziki mal anders |
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2 rote Paprikaschoten, 250 g Salatgurke, 1/2 Bund glatte Petersilie 5 Minzstiele, 2 Knoblauchzehen, 500 g Sahnejoghurt 100 ml Sahne, 4 EL Zitronensaft, 1 EL Schwarzkümmel, Salz, Cayennpfeffer. Paprika vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Unterm Grill 6-8 Minuten rösten.Danach in feine Würfel schneiden. Gurke schälen, längs halbieren. Kerne herausschaben., Fruchtfleisch würfeln. Kräuter hacken. Knoblauch durchpressen. Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Schwarzkümmel, Knoblauch und Kräuter mit Paprika- und Gurkenwürfeln mischen. Das Zaziki mit Salz und Cayenne abschmecken und im Kühlschrank ziehen lassen. |
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