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Chili´s Rezepte Saucen zu Fondue |
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2 Scheiben Weißbrot ohne Rind würfeln und in etwa 70ml Weißwein einweichen. Mit 150 g Mayo, 3 EL Pesto und 2 EL geriebenen Parmesan vermischen und mit gemahlenem Pfeffer würzen. Zum Fischfondue schmeckt diese Sauce gut: 1 Scheibe Toastbrot 5 EL warme Milch 4 Knobizehen 1 Eigelb Zitronensaf 150 ml Öl 4 EL ger.Käse Salz Cayennepfeffer Brot würfeln und die Milch darüber gießen. Knobi würfeln, das Brot ausdrücken. Eigelb,Brot und Knobi mit etwas Zitronensaft verrühren. Das Öl erst tropfenweis, dann in dünnem Strahl darunter schlagen. Den Käse einrühren und die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer ab- schmecken. siehe auch: Fondue Käsefondue |
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