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Regina47´s Rezepte Gemüse aus dem Wok |
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125 gr Blumenkohl 125 gr Rosenkohl 3 Stangen Bleichsellerie 1 Zwiebel 1 Kohlrabi 1 Karotte 125 gr.Weißkraut 3 EL Sesamöl 30 gr geschälte Mandeln 2 TL Sesamkörner 1 TL Ingwerwurzel 1/2 TL Chilipulver 1 EL Koriander oder Petersilie 1 EL helle Sojasauce Salz,Pfeffer Karotte, Kohlrabi, Sellerie und Weißkohl in Streifen schneiden. Das Sesamöl in einem Wok erhitzen und die Mandeln darin goldbraun rösten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das Gemüse, mit Ausnahme des Weiskraut in den Wok geben und unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten. Weißkraut ,Sesamkörner, Ingwer und Chilipulver in die Gemüsemischung geben und unter Rühren nochmals 2 Minuten dünsten. Den gehackten Koriander, die Sojasauce und Mandeln in die Mischung geben und gut verrühren. siehe auch: Wok Rezepte Rosenkohl |
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