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Biene´s Rezepte Schoko-Mousse - schnell gemacht |
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Hier ein Rezept für Eilige, die Mousse ist schneller gemacht, als die herkömmliche - schmeckt aber auch sehr fein. 3 Eier 1 Becher Sahne 200 gr. Zartbitterschokolade 40 gr. Zucker Die Eier trennen. Sahne und Eiweiß getrennt voneinander steif schlagen. Schokolade schmelzen. Eigelb mit 2 EL heißem Wasser hellgelb aufschlagen. Zucker dazugeben. Alles gut verrühren. Die geschmolzene Schokolade mit dem Handrührer unterschlagen. Eischnee und Sahne mit dem Schneebesen unterheben. 2-3 Std. in den Kühlschrank geben. Zum Schluß mit Schokoraspel oder Kakao bestäuben. |
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