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wokzauberin´s Rezepte Spaghetti mit Krabbensoße |
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4 Personen Zutaten: 1 Pk Spaghetti 125ml Weisswein 1Z Knoblauch 2 kl. Zwiebeln 1 Prise Kümmel(gemahlen) 1 kl. Dose Champignons 125ml Wasser 125ml Sahne 1 Eigelb 1 EL Stärke 125g Krabben Salz, Pfeffer, Fondor 1/2 Zitrone 1 Spritzer Tabasco Zubereitung: Spaghetti nach Anleitung kochen. Für die Soße den Wein in einen Topf geben, den gepressten Knoblauch, die gehackte Zwiebel und den gemahlenen Kümmel darin kurz andünsten. Die Champignons in ein Sieb schütten, dabei die Brühe auffangen und diese in den Topf mit den Zwiebeln geben. Wasser zugeben und alles kurz aufkochen. In der Zwischenzeit Sahne, Eigelb und Stärke verschlagen, in die Brühe geben und eindicken lassen, aber nicht mehr kochen. Die Krabben und die Pilze dazugeben, kurz erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Fondor, Zitronensaft und Tabasco abschmecken. Die abgetropften Spaghetti dazugeben und heiß servieren. siehe auch: Spaghetti mit Krabben Sauce |
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