Cole Slaw

Zutaten:
(Cup = Gefaess mit 250 ml Inhalt)

500g gehobeltes oder fein geschnittenes Weisskraut
(machmal wird das Kraut auch gehackt, je nach Vorliebe)
1-2 Karotten fein geraspelt (je nach Groesse)
1/3 Cup leichte Mayonaise
1/3 Cup Saure Sahne
1 TL Zucker
1 EL Apfelessig
1/2 TL Sellerie Samen
1/4 TL Salz
1/8 TL Pfeffer, am besten frisch aus der Muehle

Kraut und Karotten in eine Schuessel geben und vermischen. In separater Schuessel das Dressing aus o.g. Zutaten gut verruehren. Evtl noch etwas abschmecken. Ueber Kraut-Mix geben und gut darunter mischen. Im Kuehlschrank mindestens 1 Stunde gut durchziehen lassen. Den Cole Slaw kann man bis zu 2 Tage im Kuehlschrank auf heben.
Wer dem Ganzen noch etwas mehr "Farbe" geben moechte kann etwas vom Weisskraut (ungefaehr 10%) durch Rotkraut ersetzen.

Ideale Beilage zu Spare Ribs.

siehe auch:
Coleslaw Salat

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