Lauch-Käsesuppe (für 10-12 Personen)

Zutaten:

1 kg HAckfleisch
3 Liter Instantgemüsebrühe
1 kg Lauch
500g Möhren
500g Kartoffeln
1 große Dose Erbsen
4 Packungen Kräuterschmelzkäse (~ 800g)
500g Sahne
1 Paket 8 Kräuter (von Iglo)
Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Lauch, Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und klein schneiden.
Hackfleisch anbraten, bis es braun ist und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffeln, Lauch und Möhren dazu tun, mitkochen, nbis das Gemüse weich ist (nicht zu weich!)
Erbsen, Kräuterschmelzkäse und Sahne dazugeben, aufkochen lassen.
Kurz vor dem Servieren, Salz, Pfeffer und die 8 Kräuter hinzugeben und mit einem SChluck Weißwein abschmecken.

siehe auch:
Käse Suppe mit Lauch
Käsesuppe

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