Wraps mit Ungarischer Füllung

Wrapteig
250 g Mehl
1/2 tl Salz
50 ml Sahne süß
100 - 120 ml lauwarmes Wasser

Zutaten zu einem mittelfesten Teig vermischen und achteln. Daraus 8 Teile abteilen und auswellen. 8 Wraps in einer fettfreien! Pfanne backen.

Füllung ungarische Creme
2 Gewürzgurken
1 Zwiebel
1/2 rote Paprikaschote
250 g Qimiq, zimmerwarm
1 EL Tomatenmark
2 TL Paprikapulver edelsüss
Salz Pfeffer

Gurken, Zwiebeln und Paprika fein würfeln, Qimiq cremig rühren und mit den Zutaten vermischen.

Füllung Wraps
200 g Champignons
250 g Schweinehackfleisch oder Sojaschnipsel
1 EL Öl
Salz Pfeffer
1 Tomate

Champignons grob hacken und mit dem Fleisch (Soja) in heissem Öl anbraten. Kräftig würzen und auskühlen lassen.

Tomate fein würfeln

Abgekühltes mit der Qimiq creme mischen und die gewürfelte Tomate unterheben.

Wraps füllen und aufrollen.

siehe auch:
Wraps

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