| Marions Kochclub Gemüse - Rezepte |
Biene´s Rezepte Zucchini süß-sauer |
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2 kg Zucchini in kleinere Würfel schneiden (so ca. 1 - 1/2 cm Kantenlänge) ca. 750 - 1000 gr. rote Paprikaschoten in Streifen ca. 500 gr. Zwiebeln in Ringe Saft von 2 Zitronen 1/2 ltr. Gurkenmeister 1 Liter Wasser 1/2 ltr. Apfelsaft 200 gr. Zucker 2 Teel. Salz 2-4 Teel. Curry - ich habe fast 4 TL genommen frischen Dill, einige Senfkörner Flüssigkeit mit Gewürzen und Zwiebelringen aufkochen, Zucchini und Paprika in die heiße Flüssigkeit geben, nochmals aufkochen und so lange kochen (ein paar Minuten) so daß das Gemüse noch bißfest ist. Heiß in Twist-Off -Gläser füllen und sofort verschließen. 5-10 Min. auf dem Kopf stehen lassen. Schmeckt gut zur Brotzeit! |
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