| Marions Kochclub Dips - Rezepte |
wokzauberin´s Rezepte Pflaumensauce |
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Zutaten: 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 2-3 Chilischoten 1 Stück frischer Ingwer 100g getrocknete Pflaumen etwas gemahlener Zimt 100ml Rotweinessig Salz, Pfeffer Zubereitung: Schalote und Knoblauch schälen und klein schneiden, Chilischoten längs halbieren, entkernen und fein hacken. Ingwer schälen und ebenfalls hacken. Pflaumen in feine Würfel schneiden. Alles mit Rotweinessig, 100ml Wasser und Zimt ca 30 Minuten köcheln lassen, pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß in Gläser füllen. Sofort verschließen. |
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