Napfkuchen mit Frischkäse

200 gr Butter
250 gr Zucker
1 P Vanillzucker
1 Prise Salz
200 gr Doppelrahm-Frischkäse
abgeriebene Schale einer Zitrone
4 Eier
350 gr. Mehl
3 gestr.TL Backpulver
125 gr. Rosinen

Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker,Vanill-Zucker und Salz
untergerühr. Frischkäse in 2 Portionen unterrühren, bis
eine gebundene Masse entsteht.Eier nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und in 2 Portionen kurz bei mittlerer Stufe
unterrühren und zuletzt die Rosinen unterheben.

Gebacken habe ich bei Heißluft ohne vorheizen bei 160°C genau
65 Minuten.
Den Kuchen noch etwa 10 Min. in der Form lassen und dann auf dem Kuchenrost erkalten lassen.
Mit Puderzucker bestäuben

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