| Marions Kochclub Fleisch - Rezepte |
Fröschle´s Rezepte Kalbsschnitzel, überbacken |
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pro Person 1 dünnes, mageres Kalbschnitzel plattieren, leicht würzen und scharf und kurz anbraten. Anschließend ruhen lassen, kurz vor dem Servieren mit frischem, feingehacktem Estragon bestreuen (sehr vorsichtig, da intensiver Geschmack) und mit Mozzarella-Scheiben belegen, im Backofen bei Oberhitze überbacken, bis der Käse Farbe nimmt. |
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