Zwieback-Auflauf mit Banane und Apfel

Zutaten:

1 Pkt. Zwieback (am besten schmeckt der Kokoszwieback, normaler geht aber auch), 225 g
250 ml Milch
4 Äpfel
2 Bananen
125 g Zucker
1 TL Zimt
3 Eier
250 ml süßeSahne
50 g Paniermehl
40 g Butter

dazu: Vanillesoße

Zubereitung:

Zwieback in eine Schüssel geben und mit der Milch leicht begießen.
Apfel waschen, je nach Geschmack schälen und raspeln. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Hälfte von ZUcker und Zimt unter die Äpfel mischen
Eier, Sahne und restlichen Zimt/Zucker vermischen.
Eine Auflaufform fetten.
Nun schichtweise Zwieback, Äpfel und Bananen übereinander in die Form geben. Mit dem Zwieback sowohl anfangen als auch aufhören.
Jetzt das Eier-Sahne-Zucker-Zimt-Gemisch drüber gießen und mit Paniermehl bestreuen. Auf das Paniermehl noch Butterflöckchen geben.

Bei 20o°C im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Dazu Vanillesoße servieren.

Der Auflauf schmeckt warm sehr gut, ist aber auch kalt am nächsten Tag noch echt klasse.

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