| Marions Kochclub Nudel Salat - Rezepte |
schneikchen´s Rezepte Nudelsalat mit Oliven |
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Zutaten: 250g Röhrchennudeln Salz 1/2 Salatgurke 200g Schafskäse 4 Tomaten 2-4 eingelegte Peperoni (je nach Gusto und Schärfegrad der Peperoni) 1 Knobizehe 250g Crème fraiche 6 EL Weißweinessig 100ml Milch Pfeffer Chilipulver 100g Oliven 50g Parmesan am Stück Zubereitung: Nudeln kochen und auskühlen lassen. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden, den Schafskäse würfeln. Tomaten waschen und achteln, dann die Achtel noch malin der Mitte durchschneiden. Die Peperoni in kleine dünne Ringe schneiden, den Knoblaub schälen und pressen. Alles außer dem Knobi mit den Nudeln vermischen. Aus Crème fraiche, Milch, Essig, Knoblauch ein Dressing herstellen und mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Über den Salat geben und eine halbe Stunde durchziehen lassen. Dann den Parmesan grob drüber hobeln. siehe auch: Nudel Salat & Frikadellen |
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