| Marions Kochclub Nudel Salat - Rezepte |
Iris´s Rezepte Nudelsalat (noch einer!) |
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(für 4 Personen) 200 g Nudeln 4 EL Sonnenblumenkerne 1 Dose Mais (425 ml) 1 Bund Radieschen 375 g Tomaten 375 g Salatgurke je 1/2 Bund Dill, Schnittlauch und Petersilie 1 Zwiebel 3 EL Balsam-Essig 3 EL Kräuter-Essig Pfeffer 6 EL Olivenöl 1 TL Honig 1/2 Beet Kresse Nudeln kochen, abtropfen und auskühlen lassen. Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und auskühlen lassen. Mais abtropfen lassen, Radieschen halbieren, Gurke in Stücke schneiden, Tomaten in Spalten schneiden. Kräuter hacken und die Zwiebel fein würfeln. Mit den Essigen, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl darunter geben und mit dem Honig abschmecken. Dressing, Nudeln und Gemüse mischen und 20 Min. ziehen lassen. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden und mit den Sonnenblumenkernen über den Salat streuen. |
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