Faule-Weiber-Käsekuchen

Zutaten:
200g Mehl
75g Zucker
1 Ei
75g Margarine oder Butter
1 TL Backpulver

500g Quark
2 Eier
140g Zucker
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 1/2 Tassen Mlich
1/4 Tasse Öl
1 Päckchen Tortenguß klar
1 Glas Kirschen
! kl. Dose Mandarinen

Zubereitung:
Aus Mehl, Zucker,Ei, Margarine und Backpulver einen Mürbeteig herstellen. Quark, 2 Eier und Zucker mit dem Schneebesen verrühren und dann Vanillepuddingpulver, Öl und Milch unter die Quarkmasse rühren.
Nach 30 Minuten den Mürbeteig in eine gefettene Springform(26cm) geben.
Die Quarkmasse darauf gießen(die masse isr sehr flüssig, wird aber beim Backen fest),Kirschen und Mandarinen Abtropfen lassen,dabei den
Mandarinensaft auffangen.
Bis auf eine Handvoll die Kirschen in die Quarkmasse sinken lassen und bei 180°C ca 50-55 Minuten backen lassen.
Nach dem Auskühlen des Kuchen mit den übrigen Kirschen und den Mandarinen belegen. Mandarinensaft und Wasser mit Tortenguß nach Vorschrift verarbeiten und über die Früchte geben.
Anstatt den mandarinen kann man auch andere Früchte verwenden, z.B. Ananas oder Pfirsisch

siehe auch:
Bienenstich Käse Kuchen
Mürbeteig

Impressum - Datenschutz