| Marions Kochclub Dips - Rezepte |
Chili´s Rezepte Wein Sauce zu Fisch, oder auch Wild |
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1 Schalotte fein hacken 60 gr Champignon,ebenfalls fein hacken 1/8 Ltr. Wein Riesling trocken 1 EL Butter 100 ml Kalbsfond (Glas) 3 EL Sahne Schlotte und Champignon in heißer Butter andünsten.Danach mit Wein,Kalbsfond und Sahne ablöschen. Auf die gewünschte Konsistenz einkochen mit Salz,Pfeffer abschmecken. |
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