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Iris´s Rezepte Fischlabskaus |
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Fischlabskaus
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(für 4 Personen) 700 g Fischfilet 1 kg Kartoffeln 100 g Butter 2 gehackte Zwiebeln Salz Pfeffer 2 TL Sardellenpaste 1 TL Senf, mittelscharf 50 g rote Beete 100 g Gewürzgurken Fischfilet in wenig Salzwasser dämpfen. Die Salzkartoffeln kochen und anschließend zerstampfen. Den Kartoffelbrei mit dem zerkleinertem Fisch vermengen. Die Zwiebelwürfel und rote Beete Würfel in Butter anbraten und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste und Senf zu der Fisch-Kartoffel- Mischung geben. Mit Gewürzgurken-Stücken garnieren. siehe auch: Labskaus Eintopf |
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