| Marions Kochclub Backen - Rezepte |
Martha´s Rezepte Nußkuchen mit Schokolade |
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200 g Zartbitterschokolade 6 Eier 200 g Butter 250 g Zucker 125 g Mehl 1 P Backpulver 1 MS Salz 1 TL Zitronenschale gerieben 1 TL Zimt 200 g geriebene Mandeln Zartbitterschokolade in kleine Stücke teilen und im Wasserbad unter Rühren bei milder Hitze schmelzen. Eier in zwei Schüsseln trennen. Eiweiße steifschlagen. Butter schaumig rühren. Zucker und Eigelbe zufügen und glattrühren. Geschmolzene Zartbitterschokolade zufügen. Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz, abgeriebene Zitronenschale, Zimt und geriebenen Mandeln mischen und portionsweise unter den Teig rühren. Steifgeschlagenes Eiweiß unter den Teig heben. Nußkuchen in eine Gugelhupfform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° ca. 65 Min. backen. Wer mag, kann den Nußkuchen mit weißer oder dunkler Kuvertüre überziehen. siehe auch: Nuss Kuchen gefüllt |
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