junges Gemüse mit frischen Kräutern

1 junge Zucchini
1 Handvoll junge Erbsen
1 Handvoll junge Bohnen (Buschbohnen)
1 Gemüsezwiebel
1-2 Tomaten
1-2 Knoblauchzehen
Broccoliröschen

ganz viele frische Kräuter (ich habe genommen: Thymian, Rosmarin, Oregano, Estragon, glatte Petersilie)

1 Becher Schmand oder Sauerrahm 10 %
1 Becher Milch
Salz, Pfeffer
etwas Hartkäse (Padano oder Parmesan), gerieben oder gehackt

Alle Gemüse (am besten frisch geerntet) waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel kleinhacken.
Eine ofenfeste Form leicht ölen und mit Knoblauch ausreiben, darin die Zwiebelstückchen andünsten, bis sie glasig sind.
Dann die Gemüsestücke einlegen und aus der Milch mit Schmand und den feingehackten Kräutern einen Guss herstellen, salzen und pfeffern und darübergießen.
Den Käse entweder darüberstreuen oder gleich in die Milchmischung einrühren.

Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 30 Minuten backen, dann herausnehmen und eventuell die Milch-Mischung etwas andicken (ich habe Johannisbrotmehl genommen)

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