Nudeln mit Nuß-Käsesauce

3-4 Portionen (kommt auf den Hunger an!!)

30g gemahlene Haselnüsse (es gehen aber auch Mandeln sehr gut!!)
200gr. Streichkäse (Sahne oder Kräuter)
50ml Orangensaft
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Butter oder - schmalz
300gr. Nudeln (ich habe Hörnchen genommen aber Gabelspagetti gehen sicher auch sehr gut

Zubereitung:
Die Nüsse in 1 El Butter anrösten und mit ca. 50ml Gemüsebrühe ablöschen.
200gr. Streichkäse und die 50ml Orangensaft dazugeben und etwas einköcheln lassen.
Mit den Nudeln servieren. Dazu passt ein Salat der Saison. Wir hatten Gurkensalat dazu!!

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