Parmaschinken -Röllchen mit Rucola

Ist ganz einfach, macht aber auf einem kalten Büffett oder auch als kleine Vorspeise immer was her:

1 großer Bund Rucola
Parmaschinken (Serrano geht auch)

Vom Rucola die langen Stiele abknipsen und zu kleinen Bündeln (etwa Daumendick) zusammenfassen.
Jeweils ein solches Rucolabündel in eine Scheibe Schinken einwickeln.

Für ein Büffett steck ich immer Zahnstocher rein, so kann mans prima aus der Hand essen.

siehe auch:
Parma Schinken Röllchen mit Rucola

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