| Marions Kochclub Schweinefleisch - Rezepte |
Eva´s Rezepte Geschnetzeltes nach Metzger Art |
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Zutaten 4 Port. - 530 kcal p.P. 500 g
100 g 1 0,2 L 3 2 EL 1 EL 200 g Das Fleisch und den Speck in Streifen schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel. Das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel goldbraun anrösten. Die Fleisch- und Speckstreifen scharf anbraten, vom Herd nehmen, mit Paprikapulver und Salz würzen, mit wenig Wasser (0,1-02 Liter) aufgießen und schmoren lassen. Die Gurken in streichholzdünne Streifen schneiden, zum Fleisch zufügen und kurz aufkochen. Wenn nötig noch etwas Wasser zufügen, um eine nicht zu dünne Sauce zu bekommen und mit Sauerrahm / saure Sahne verfeinern.. Mit Spätzle heiß servieren. |
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