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Martha´s Rezepte Cafe cubano |
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4 Personen: 1 Vanilleschote 600 ml Milch 40g Zucker 100 g Schokolade mit 75% Kakaogehalt 400 ml Espresso 10 cl brauner Rum 1/2 Chilischote, fein geschnitten Vanilleschote aufschlitzen, Mark herausschaben, beides in 400 ml Milch geben. Zucker zufügen, aufkochen lassen, die Schokolade darin auflösen. Espresso auf 4 große Gläser verteilen und mit der heißen Schokolade aufgießen. Mit dem Rum aromatisieren und nach Geschmack nachsüßen Zum Schluß die restliche Milch aufschäumen und den Milchschaum auf den Kaffee geben. Mit Chili würzen. siehe auch: Bananen Milch Shake |
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