Seven Layer Dip

450 g puerierte Bohnen (refried beans) (siehe Rezept)
300 g Guacamole,einfach (siehe Rezept)
300g Schmand oder saure Sahne
2 Flaschentomaten
350 g Salsa medium scharf (Glas)
70 g schwarze Oliven in Scheiben
100 g geriebender Cheddar Kaese
Pfeffer
50 g Fruehlingszwiebeln in Ringen

Manchmal sind ‘refried beans’ in Dosen in mexikanischen Lebensmittellaeden in Deutschland erhaeltlich oder in sehr gut sortieren Supermaerkten bei den mexikanischen oder amerikanischen Lebensmitteln. Bekommt man keine kann man sie auch selber machen. Die Herstellung ist nicht schwierig nur etwas zeitaufwendig, siehe Rezept. Ebenso wird fuer den 7-Layer-Dip eine einfache Guacamole benoetigt, siehe Rezept. Wie der Name schon vermuten laesst wird dieser Dip in Lagen in eine flache Schuessel oder Auflaufform geschichtet. Huebsch sieht es aus, wenn man eine Glasschuessel nimmt, da dann die Lagen schoen zu erkennen sind. Ich verwende hierfuer eine rechteckige Glas-Auflaufform die ca. 20 x 20 cm gross ist und eine Hoehe von etwa 7 cm hat. Zuerst die puerierten Bohnen einfuellen und die Schicht glattstreichen. Auf die Bohnen kommt die Guacamole und darauf die saure Sahne. Jede Schicht immer gut glattstreichen. Flaschentomaten wuerfeln und mit der Salsa aus dem Glas mischen und auf der sauren Sahne verteilen. Schwarze Oliven in Scheibchen schneiden und auf der Salsa verteilen. Cheddar Kaese (oder auch Anderen) fein reiben und als 6. Schicht auf den Oliven verteilen. Wer moechte kann etwas frisch gemahlenen Pfeffer ueber den Kaese geben. Als Abschluss und letzte Schicht kommen in Ringe geschnittene Fruehlingszwiebeln. Den Dip gut kuehlen. Mit Tortillachips servieren.

Impressum - Datenschutz